Το μενού στο δείπνο των ηγετών του NATO στην Άγκυρα με παραδοσιακά υλικά και συνταγές της τουρκικής κουζίνας

Το επίσημο δείπνο που παρέθεσε ο Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν προς τιμήν των ηγετών του ΝΑΤΟ στην Άγκυρα δεν ξεχώρισε μόνο για τις διπλωματικές συναντήσεις, αλλά και για το ιδιαίτερα προσεγμένο μενού που ετοίμασαν οι διοργανωτές, με έμφαση σε παραδοσιακά υλικά και συνταγές της τουρκικής κουζίνας

Το μενού που παρατέθηκε στους ηγέτες είχε ως ορεκτικά:

Παραδοσιακή πίτα ψημένη σε πέτρινο φούρνο, με βούτυρο Τραπεζούντας και αγνό μέλι κηρήθρας από το Χιζάν.

– Σοτέ εποχικών λαχανικών με ελαιόλαδο, συνοδευόμενο από καπνιστό γιαούρτι Ντενιζλί.

Το ζεστό ορεκτικό ήταν
– Παραδοσιακά μαντί (χειροποίητα παραδοσιακά ζυμαρικά με κιμά) από την Καισάρεια, με γιαούρτι Ντενιζλί και καπνιστό πελτέ πιπεριάς από το Αϊάς.

Για κυρίως πιάτο οι επιλογές ήταν δύο:

– Φιλέτο λαβράκι με ταραμά, αγκινάρα Urla Sakız και αμπελόφυλλα Τοκάτ.

-Μοσχαρίσια στηθοπλευρά αργού ψησίματος, με καμένο βούτυρο Τραπεζούντας, καπνιστή μελιτζάνα και πιλάφι από καβουρδισμένο πράσινο σιτάρι (firik) με μανιτάρια μορχέλες.

Το δείπνο ολοκληρώθηκε με ένα παραδοσιακό γλυκό, (Sütlü Nuriye), ένα είδος μπακλαβά με πιο ελαφριά κρέμα που σερβιρίστηκε με αφρό από φιστίκι Αντέπ και αυθεντικό παγωτό Μαράς αρωματισμένο με περγαμόντο.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Bigpost.gr

Ακολουθήστε το Bigpost.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις