«Γειτονιές στο πιάτο»: Ανακαλύπτοντας τα γευστικά μυστικά των Μικρασιατών στη Νέα Ιωνία – Δείτε trailer
Σε μια γειτονιά που διαθέτει πλούσια γαστρονομική παράδοση μας ξεναγεί ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, την Κυριακή 27 Νοεμβρίου στις 17.45 στον ΣΚΑΪ. Μια συνοικία που διαθέτει τον αέρα μίας άλλης εποχής με παραδοσιακά σπιτάκια και αρκετό πράσινο, τη Νέα Ιωνία.
Η Νέα Ιωνία ιδρύθηκε το 1923 μετά την Μικρασιατική καταστροφή και αποτέλεσε μία μεγάλη αγκαλιά για πρόσφυγες από την Αττάλεια, τη Σμύρνη, την Κασταμονή και το Αϊβαλί. Ακόμα και σήμερα διατηρεί την ταυτότητα της γειτονιάς και ξεχωρίζει για τις γαστρονομικές της προτάσεις που μας ταξιδεύουν σε χρόνους και τόπους αλλοτινούς. Η περιήγηση του Δημήτρη Σκαρμούτσου στις μνήμες της γεύσης ξεκινά από το «Ποντιακόν» ένα μπακάλικο με πολλά προϊόντα ζύμης, παραδοσιακά τυριά, καυτερές σάλτσες και μεζεδάκια. Εκεί τον υποδέχονται η Νάντια και ο Γιάννης και ο πάγκος γεμίζει από νοστιμιές όπως το γαΐς, το περέκ και τα σαλμαδάκια. Τι είναι όμως το κορκοτό;
Η δεύτερη στάση στις «Πίτες Γουναρίδης» για παραδοσιακή κιμαδόπιτα, πατατόπιτα και κρεμμυδόπιτα μας μυεί στα μυστικά του φύλλου με… ματσόβεργα!
Με μια ιστορία που ξεκινά το 1934, «Τα Γιούλια» αποτελούν την πιο γλυκιά στάση της γειτονιάς. Τη ρομαντική ιστορία πίσω από το όνομά τους μπορεί να συναγωνιστεί μόνο το μεθυστικό άρωμα από το τσουρέκι του και η γλύκα από τα πολίτικα σιροπιαστά του. Συνταγές που πέρασαν από γενιά σε γενιά και τηρούνται ευλαβικά με τις σύγχρονες εγκαταστάσεις να δίνουν έναν νέο ορισμό στην τελειότητα.
Ευχάριστη έκπληξη αποτελεί το ταβερνάκι «Καραβίδα» με ολόφρεσκο ψάρι και θαλασσινά σε οικονομικές τιμές με σπεσιαλιτέ τα λαχταριστά οστρακοειδή αλλά και την καβουρόψιχα.
Επιστρέφοντας στο στούντιο ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ετοιμάζει μία αρωματική τάρτα με κρέμα αμυγδάλου και πράσινα μήλα και πολίτικο αρνίσιο Τας κεμπάπ με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας.
Ραντεβού την επόμενη εβδομάδα σε μια ακόμα γειτονιά!
Ολες οι Ειδήσεις
- Θεσσαλονίκη – Φωτιά στο Ωραιόκαστρο: Εντοπίστηκε και δεύτερη σορός – Φόβοι ότι ανήκει στο 12χρονο παιδί που ο πατέρας του κάηκε – Mε εγκαύματα νοσηλεύεται η μητέρα (βίντεο)
- Σάκης Τανιμανίδης για τα γενέθλια της Χριστίνας Μπόμπα: «Τα πρώτα γενέθλια που είμαστε χώρια» – Η έκπληξη που της έκανε – Φωτογραφίες&βίντεο
- Δημοσκόπηση MARC: Στο 30,5% η ΝΔ στο 16,5% η ΕΛΑΣ του Τσίπρα, ισοψηφούν ΠΑΣΟΚ – Καρυστιανού στην τρίτη θέση
- Γιώργος Λιάγκας κατά Ιωάννας Τούνη: “Ο πετυχημένος πρέπει να βγαίνει και να λέει γεια σας, είμαι πετυχημένος, ουάου, φτωχάντζες, βγάζω λεφτά;” (Βίντεο)
- Εμμανουήλ Καραλής: H ανάρτησή του από την ορκωμοσία του ως αξιωματικός του Πολεμικού Ναυτικού
- Θεσσαλονίκη – Φωτιά στο Ωραιόκαστρο: Αγνοείται το 12χρονο παιδί του άνδρα που βρέθηκε νεκρός και της γυναίκας που σώθηκε με εγκαύματα
- Λαϊκό Λαχείο: Τέσσερις μεγάλοι νικητές κέρδισαν από 250.000 ευρώ τους τελευταίους 2 μήνες – Την Τετάρτη 1 Ιουλίου η κλήρωση για συνολικά κέρδη μέχρι και 2 εκατ. ευρώ
- Λάκης Γαβαλάς για το νυφικό της Αθηνάς Οικονομάκου: Σίγουρα δεν ήταν για νησί, ήταν σαν υπολείμματα που τα κόλλησε όλα μαζί”(βίντεο)
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Bigpost.gr
Ακολουθήστε το Bigpost.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Κάνε Like στη σελίδα μας στο facebook
