ΑΑΔΕ: Καφετέρια «έκρυβε» τζίρο πάνω από 200.000 ευρώ – Πώς αποκαλύφθηκε η φοροδιαφυγή από τις …παραγγελίες καφέ!

Η προμήθεια πρώτων υλών, η δοσολογία για την παρασκευή καφέ και η τιμή πώλησης του προϊόντος (του καφέ στην προκειμένη περίπτωση) είναι αρκετά για να αποκαλύψουν αν μία επιχείρηση έχει αποκρύψει τζίρο.

Απόφαση της Διεύθυνσης Επίλυσης Διαφορών (ΔΕΔ) έκρινε ότι είναι νόμιμος ο έμμεσος προσδιορισμός των εσόδων εταιρίας εστίασης. Αφορμή για την εν λόγω απόφαση στάθηκε η προσφυγή επιχείρησης στη ΔΕΔ και η απόρριψη της προσφυγής με καταλογισμό φόρου εισοδήματος και ΦΠΑ.

Για να ληφθεί η παραπάνω απόφαση οι ελεγκτές της ΑΑΔΕ αξιοποίησαν : τις αγορές καφέ, σοκολάτας και τσαγιού, τις δοσολογίες παρασκευής και τα ποσοστά απώλειας βάρους που υφίσταται ο κόκκος του καφέ κατά τη διάρκεια συγκεκριμένων σταδίων επεξεργασίας, προκειμένου να επαναπροσδιορίσουν τον τζίρο της επιχείρησης. Με βάση τα παραπάνω δεδομένα προσδιορίστηκε ο πραγματικός τζίρος της καφετέριας με τη ΔΕΔ να επικυρώνει και να καταλογίζει το ύψος του φόρου εισοδήματος και του ΦΠΑ που είχε επιβάλει η Δ.Ο.Υ. Τρικάλων.

Επανειλημμένες παραβάσεις
Κατά τον έλεγχο, για το φορολογικό έτος 2019, διαπιστώθηκε ότι η επιχείρηση είχε υποπέσει κατ’ επανάληψη σε παραβάσεις μη έκδοσης φορολογικών στοιχείων στις: 5 Μαρτίου, 14 Σεπτεμβρίου, 18 Σεπτεμβρίου, 14 Νοεμβρίου και 24 Νοεμβρίου 2019.

Με βάση τα παραπάνω ευρήματα κρίθηκε ότι συνέτρεχαν οι νόμιμες προϋποθέσεις ώστε να εφαρμοστεί η έμμεση τεχνική ελέγχου της σχέσης της τιμής πώλησης προς τον συνολικό όγκο κύκλου εργασιών, η οποία εγκρίθηκε από τον προϊστάμενο της Δ.Ο.Υ. Τρικάλων.

Πώς υπολογίστηκαν οι καφέδες
Το μεγαλύτερο μέρος του τζίρου που προσδιόρισε ο έλεγχος προέκυψε από τις αγορές καφέ espresso.

Η επιχείρηση είχε προμηθευτεί συνολικά 10.125.000 γραμμάρια κανονικού espresso. Ο έλεγχος αφαίρεσε φύρα 7%, με αποτέλεσμα να απομένουν 9.416.250 γραμμάρια προς κατανάλωση.

Με βάση δοσολογία 20 γραμμαρίων ανά παραγόμενο προϊόν, υπολογίστηκε ότι η συγκεκριμένη ποσότητα αντιστοιχούσε σε 470.813 καφέδες. Με μέση καθαρή τιμή πώλησης 1,45 ευρώ ανά μονάδα, τα έσοδα μόνο από αυτή την κατηγορία προσδιορίστηκαν σε 682.678,13 ευρώ.

Αντίστοιχοι υπολογισμοί έγιναν για τον καφέ espresso χωρίς καφεΐνη, τη σοκολάτα, τον στιγμιαίο καφέ, το τσάι, τους συσκευασμένους χυμούς, τα αναψυκτικά, τα κρουασάν, τις κρέμες και το ρυζόγαλο.

Για τα περισσότερα ροφήματα χρησιμοποιήθηκε φύρα 7%, ενώ για τα συσκευασμένα προϊόντα ο έλεγχος υπολόγισε απώλειες 4%. Από το σύνολο των κατηγοριών προέκυψαν ακαθάριστα έσοδα 748.073,27 ευρώ.

Τι υποστήριξε ο επιχειρηματίας

Ο επιχειρηματίας αμφισβήτησε τη δοσολογία των 20 γραμμαρίων ανά καφέ, υποστηρίζοντας ότι η πραγματική ποσότητα μπορούσε να κυμαίνεται από 17 έως 25 γραμμάρια, ανάλογα με τις προτιμήσεις των πελατών.

Η ΔΕΔ έκρινε, ωστόσο, ότι τα 20 γραμμάρια αποτελούσαν εύλογη μέση ποσότητα. Σημείωσε επίσης ότι η ίδια αναλογία είχε χρησιμοποιηθεί σε παλαιότερο έλεγχο της επιχείρησης για τα φορολογικά έτη 2017 και 2018, χωρίς ο επιχειρηματίας να έχει αμφισβητήσει τότε τις σχετικές πράξεις.

Ο προσφεύγων υποστήριξε ακόμη ότι από την υπολογισμένη παραγωγή έπρεπε να αφαιρεθούν 15.438 καφέδες, οι οποίοι είχαν δοθεί δωρεάν στο προσωπικό, με την παραδοχή ότι κάθε εργαζόμενος κατανάλωνε δύο καφέδες την ημέρα.

Ζήτησε επίσης να αφαιρεθεί ποσότητα που αντιστοιχούσε σε 5.988 καφέδες, υποστηρίζοντας ότι είχε χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό των μηχανών.

Η ΔΕΔ απέρριψε και τους δύο ισχυρισμούς. Για τις πρόσθετες απώλειες έκρινε ότι δεν είχαν προσκομιστεί παραστατικά, τεχνικές προδιαγραφές ή άλλα στοιχεία που να αποδεικνύουν το ύψος τους, ενώ υπενθύμισε ότι ο έλεγχος είχε ήδη αναγνωρίσει φύρα 7%.
Για τους καφέδες που φέρεται να διατέθηκαν δωρεάν στο προσωπικό, η απόφαση επισημαίνει ότι η επιχείρηση όφειλε να έχει εκδώσει στοιχείο αυτοπαράδοσης και να αποδώσει τον ΦΠΑ που αναλογούσε. Η δωρεάν διάθεση προϊόντων, δηλαδή, δεν μπορούσε να αφαιρεθεί εκ των υστέρων από τον υπολογισμό χωρίς την προβλεπόμενη φορολογική τεκμηρίωση.

Φόρος και πρόστιμο 73.229 ευρώ

Η ΔΕΔ έκρινε ότι η μέθοδος που χρησιμοποίησε η ΔΟΥ Τρικάλων ήταν νόμιμη, επαρκώς αιτιολογημένη και κατάλληλη για τη συγκεκριμένη δραστηριότητα.

Μετά την απόρριψη της προσφυγής, διατηρήθηκε ο καταλογισμός ΦΠΑ ύψους 48.819,53 ευρώ και πρόστιμο 24.409,77 ευρώ, ανεβάζοντας το συνολικό ποσό στα 73.229,30 ευρώ.

Στα ποσά αυτά θα προστεθούν και οι τόκοι που προβλέπει ο Κώδικας Φορολογικής Διαδικασίας κατά τον χρόνο της καταβολής.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Bigpost.gr

Ακολουθήστε το Bigpost.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις