«Γειτονιές στο πιάτο»: Ανακαλύπτοντας τα γευστικά μυστικά των Μικρασιατών στη Νέα Ιωνία – Δείτε trailer
Σε μια γειτονιά που διαθέτει πλούσια γαστρονομική παράδοση μας ξεναγεί ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, την Κυριακή 27 Νοεμβρίου στις 17.45 στον ΣΚΑΪ. Μια συνοικία που διαθέτει τον αέρα μίας άλλης εποχής με παραδοσιακά σπιτάκια και αρκετό πράσινο, τη Νέα Ιωνία.
Η Νέα Ιωνία ιδρύθηκε το 1923 μετά την Μικρασιατική καταστροφή και αποτέλεσε μία μεγάλη αγκαλιά για πρόσφυγες από την Αττάλεια, τη Σμύρνη, την Κασταμονή και το Αϊβαλί. Ακόμα και σήμερα διατηρεί την ταυτότητα της γειτονιάς και ξεχωρίζει για τις γαστρονομικές της προτάσεις που μας ταξιδεύουν σε χρόνους και τόπους αλλοτινούς. Η περιήγηση του Δημήτρη Σκαρμούτσου στις μνήμες της γεύσης ξεκινά από το «Ποντιακόν» ένα μπακάλικο με πολλά προϊόντα ζύμης, παραδοσιακά τυριά, καυτερές σάλτσες και μεζεδάκια. Εκεί τον υποδέχονται η Νάντια και ο Γιάννης και ο πάγκος γεμίζει από νοστιμιές όπως το γαΐς, το περέκ και τα σαλμαδάκια. Τι είναι όμως το κορκοτό;
Η δεύτερη στάση στις «Πίτες Γουναρίδης» για παραδοσιακή κιμαδόπιτα, πατατόπιτα και κρεμμυδόπιτα μας μυεί στα μυστικά του φύλλου με… ματσόβεργα!
Με μια ιστορία που ξεκινά το 1934, «Τα Γιούλια» αποτελούν την πιο γλυκιά στάση της γειτονιάς. Τη ρομαντική ιστορία πίσω από το όνομά τους μπορεί να συναγωνιστεί μόνο το μεθυστικό άρωμα από το τσουρέκι του και η γλύκα από τα πολίτικα σιροπιαστά του. Συνταγές που πέρασαν από γενιά σε γενιά και τηρούνται ευλαβικά με τις σύγχρονες εγκαταστάσεις να δίνουν έναν νέο ορισμό στην τελειότητα.
Ευχάριστη έκπληξη αποτελεί το ταβερνάκι «Καραβίδα» με ολόφρεσκο ψάρι και θαλασσινά σε οικονομικές τιμές με σπεσιαλιτέ τα λαχταριστά οστρακοειδή αλλά και την καβουρόψιχα.
Επιστρέφοντας στο στούντιο ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ετοιμάζει μία αρωματική τάρτα με κρέμα αμυγδάλου και πράσινα μήλα και πολίτικο αρνίσιο Τας κεμπάπ με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας.
Ραντεβού την επόμενη εβδομάδα σε μια ακόμα γειτονιά!
Ολες οι Ειδήσεις
- Από δύο όπλα έχει χτυπηθεί ο 39χρονος – Δίωξη για ανθρωποκτονία σε δύο από τους τραυματίες, αναζητούνται άλλοι τρεις άνδρες – Δείτε τα όπλα που βρέθηκαν
- Εντυπωσιακός ο Λεβαδειακός νίκησε με 2 – 0 την ΑΕΛ Novibet
- Κίμπερλι Γκίλφοϊλ: Όλα όσα έγιναν στην πρώτη της δεξίωση για τους Αμερικανούς Πεζοναύτες – Οι καλεσμένοι και το μενού – Βίντεο
- Δήμαρχος Ηρακλείου: «Πότε θα ξεριζώσουμε τη βία που φωλιάζει σε τόσες ψυχές στις τοπικές κοινωνίες μας;»
- Γιάννης Λάλας: Στο μπαλκόνι του σαλέ «γάζωσαν» με καλάσνικοφ και 10 σφαίρες τον 42χρονο – Το καρτέρι θανάτου
- Τζένη Μπαλατσινού: Το τρυφερό μήνυμα του Βασίλη Κικίλια για τα γενέθλια της
- Αντετοκούνμπο: «Είδα κάποιον που πήγε ν’ αρπάξει την τσάντα μιας κυρίας, τον άρπαξα και μου έριξε αγκωνιά», είπε για το μαυρισμένο μάτι του – Βίντεο
- Ηράκλειο: Μία σύλληψη και μία προσαγωγή για το μακελειό στα Βορίζια – Ανθρωποκυνηγητό για τον εντοπισμό των ενόπλων – Βρέθηκαν όπλα σε σπίτια
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Bigpost.gr
Ακολουθήστε το Bigpost.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Κάνε Like στη σελίδα μας στο facebook
