«Γειτονιές στο πιάτο»: Με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο στο ιστορικό Πέραμα

Η περιήγηση ξεκινάει από τον Βασίλη, που κάθε πρωί φτιάχνει στο μικρό του εργαστήριο τρία διαφορετικά ζυμάρια, για το εξαιρετικό του πεϊνιρλί, για τις λαχταριστές σφολιάτες και για τις μπουγάτσες.

Η συνέχεια δίνεται στο μεζεδοπωλείο «Χαρτί και Καλαμάρι». Εκεί που κάποτε ο πατέρας του Χρήστου είχε το ιστορικό μαγαζί «Στροφή», ο ίδιος σήμερα συνεχίζει τη παράδοση διαμορφώνοντας ένα μενού με πρότυπα πιάτα με θαλασσινά, vegan επιλογές και όχι μόνο.

Ακολουθεί μια στάση για γλυκό στον «Παρνασσό»! Αυτό το ιστορικό ζαχαροπλαστείο που ξεκίνησε από μικρό γαλακτοπωλείο και φτιάχνει μεταξύ άλλων ένα διαχρονικά υπέροχο γαλακτομπούρεκο.

Η περιήγηση του Δημήτρη Σκαρμούτσου στο Πέραμα κλείνει με μια στάση στον «Τάκη». Ξεκίνησε ως ένα μικρό καφενείο με μεζεδάκια και έχει εξελιχθεί σε μια μικρή ψαροταβέρνα με φρέσκο ψάρι και όστρακα αλλά και πολλές ιστορίες να μας διηγηθεί.

Επιστρέφοντας στο στούντιο, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ετοιμάζει δύο ξεχωριστές συνταγές, pizza με τυρί κρέμα, μπέικον και jalapeños και σουπιές με πορτοκάλι, ελιές και μυρωδικά.

Ραντεβού την επόμενη εβδομάδα σε μια ακόμα γειτονιά!

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Bigpost.gr

Ακολουθήστε το Bigpost.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις