Μπρόκολο: Πλούσιο σε βιταμίνες και με αντικαρκινική δράση
Θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι ένα «θαυματουργό» λαχανικό αφού είναι πλούσιο σε βιταμίνες και κάνει καλό στην επιδερμίδα, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και αντικαρκινική δράση.
Το μπρόκολο ανήκει στην ίδια οικογένεια λαχανικών με το καλαμπόκι, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο και τα γογγύλια. Όλα αυτά είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά και έχουν πολύ λίγες θερμίδες.
Η κατανάλωση λαχανικών από την ίδια οικογένεια με το μπρόκολο, έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου, ιδιαίτερα του πνεύμονα και του παχέος εντέρου. Σύμφωνα με μελέτες η σουλφοραφάνη (sulforaphane), η θειούχα ένωση που δίνει στο μπρόκολο την πικρότητα στην γεύση του, μπορεί να αναστείλει ένα ένζυμο που είναι γνωστό ότι εμπλέκεται στην ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.
Το μπρόκολο λόγω της ισχυρής αντιοξειδωτικής και αντικαρκινικής του δράσης, έχει μελετηθεί περισσότερο από κάθε άλλο λαχανικό.
Είναι πλούσιο σε καροτενοειδή, ινδόλη-3-καρβινόλη, σουλφοραφάνη, καμφερόλη, κουερσετίνη, σίδηρο, βιταμίνες Α, C, Κ1, Β1, Β6, Ε, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, σελήνιο, χρώμιο, φώσφορο, κάλιο, μαγγάνιο, καθώς και σε φυτικές ίνες.
Το φυλλικό οξύ έχει βρεθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και της μήτρας στις γυναίκες.
Επίσης η έλλειψη βιταμίνης Κ συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο κατάγματος οστού. Μόνο μία κούπα ψιλοκομμένο μπρόκολο παρέχει 92 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ, πολύ περισσότερο από το 100% της καθημερινής σας ανάγκης.
Οι ειδικοί συστήνουν την κατανάλωση 3-4 μερίδων λαχανικών την εβδομάδα, από την ίδια οικογένεια με το μπρόκολο.
Ολες οι Ειδήσεις
- Γιάννης Καλλιάνος: Σήμερα κόπηκε η μισή μου ζωή, αυτό που έκαναν στον πατέρα μου θα το πληρώσουν
- Καιρός – «Minerva red»: Το κύμα αφρικανικής σκόνης πάνω από την Ελλάδα απεικονίζει ο δορυφόρος της NASA (εικόνες&βίντεο)
- Δημοσκόπηση Opinion Poll: Στις 18 μονάδες η διαφορά ΝΔ – ΣΥΡΙΖΑ – Προηγούνται Αυτιάς και Δήμας από ΝΔ, Μπεκατώρου και Παππάς από ΣΥΡΙΖΑ
- Προκόπης Παυλόπουλος: «Η προκλητική ατιμωρησία της Τουρκίας ύστερα από 50 χρόνια παράνομης εισβολής και κατοχής στην Κύπρο»
- Μητσοτάκης στο TikTok: Μέχρι τη Δευτέρα οι αιτήσεις στην πλατφόρμα για να ψηφίσετε με επιστολική ψήφο
- Eurovision 2024: Η Έλενα Παπαρίζου θα ανακοινώσει το 12άρι της Ελλάδας
- Δημήτρης Κόκοτας: Αρχίζει και ανακτά τις αισθήσεις του και ανταποκρίνεται στα πρώτα ερεθίσματα
- Ρέντη – Δολοφονία Γ.Λυγγερίδη: Δίωξη στους 67 για 28 αδικήματα – 12 κατηγορίες είναι κακουργήματα, ανάμεσα τους ανθρωποκτονία και εγκληματική οργάνωση
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Bigpost.gr
Ακολουθήστε το Bigpost.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Κάνε Like στη σελίδα μας στο facebook