Συνταγή για ιταλικά cannoli με κρέμα και βερίκοκα [video]

Υλικά για το cannoli: 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ, 70 γρ. βούτυρο, 1 αυγό, 60 ml κρασί μαρσάλα, 2κ.σ. άχνη ζάχαρη, 1 κ.γ. κανέλα, 1 πρέζα αλάτι, 2 λίτρα σπορέλαιο ή ηλιέλαιο για το τηγάνι και 6-8 φορμάκια για τα cannoli.

Υλικά για τη γέμιση: 350 γρ. τυρί ρικότα, 400 ml κρέμα γάλακτος 38% λιπαρά, 1 λοβό βανίλιας, ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι, 100 γρ. ζάχαρη άχνη, 4-5 βερίκοκα, 1 κουτί φιλέ αμυγδάλου καβουρδισμένο και λίγη ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Bigpost.gr

Ακολουθήστε το Bigpost.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις